食事バランスガイドの主食が3つあります。前後の食事の主食は控え目にしてください。主菜を組み合わせてとってください。牛乳・乳製品や果物を組み合わせるとさらにバランスがよくなります。

「ぶっかけ辛味おろしそばセット（￥1,100）」は、他メニューの蕎麦同様尾鷲の海洋深層水を使って打ってます。海洋深層水を使った蕎麦は腰が強く蕎麦の風味を引き立てる特長があるそうで、「良き水あるところに旨き蕎麦あり」を大切にするご主人のこだわりです。
そば粉は、厳選した国内産のそば粉を使用しています。
辛みを出している大根は、長野産辛味大根を使っており、ワサビほどの辛さが特長です。だし汁は海洋深層水と地元尾鷲産の鰹厚削りをベースにしたコクのあるだし汁で、商品名のとおり蕎麦にぶっかけて食べます。セットの揚げそば入りサラダは、揚げたそばのパリパリッとした食感と野菜と口の中に広がるそばの香りを楽しめる一品です。ミニ天丼はからっと揚げられた大きな海老と、大葉の天ぷらが甘めのタレがかけられたご飯の上にのっています。辛味のそばと甘めの天丼は絶妙で、どちらも相乗効果で美味しくいただけます。

店名：手打ち蕎麦　長べや
住所：〒519-3666　尾鷲市坂場西町2-32
　　（県尾鷲庁舎前）
電話：0597-23-1644
FAX：0597-23-1644
定休日：水曜日（祝祭日は営業）
営業時間：11：00〜14：30
　　　　　17：00〜19：00
駐車場： 3台
URL：http://www3.ocn.ne.jp/~tyoubeya/