平成２９年２月１３日（月）学校法人大川学園 三重調理専門学校において、第１１回「みえふるさと料理展」を開催しました。
　この料理展は、三重県内の調理師が地元の豊富な食材を活用したふるさと料理を県内外の皆様に知
っていただけるよう、また日ごろ職場で練磨した技術を披露しようと開催したもので、調理技術の向
上と優れた調理師の育成、食を通じた内外の交流を目的に２年ぶり１１回目の開催となりました。
　三重調理専門学校様の作品展と同時開催させていただき、調理師を目指す学生、保護者、卒業生、近隣の皆様をはじめとする県内外の５００名あまりの方々に観賞していただく事ができました。生徒の皆さんの作品も和食、洋食などプロの調理師とはまた違い、若い感性溢れる華やかで個性豊かなものでした。
　また、当日は四日市、鈴鹿、津、伊勢、伊賀地区の協力店製作のご当地料理を大勢の方々に試食していただき、地産地消、食の安全安心、食品衛生に対する意識等責任の重さを再認識する機会にもなりました。
　今回は特別に平成２５年度東海三県調理師大会料理コンクール 農林水産大臣賞受賞作品を再現して展示したり、今年４月から開催される｢お伊勢さん菓子博｣関連ブースの開設、伊賀地区から試食として出された｢おしもん｣という魚やたけのこ等の食品をかたどった伝統ある料理菓子の説明なども熱心に聞いていただき大盛況のうちに終了する事ができました。

伊賀　・　おしもん	伊勢　・　てこね寿司
鈴鹿　・　とりめし	津　・　ブラックカレーパン
四日市　・　抹茶のロールケーキ

平成25年度東海3県 調理師大会料理コンクール 農林水産大臣賞受賞	学生さんと・・・
お伊勢さん菓子博コーナー
	料理菓子

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